Herkunftsort:
China
Markenname:
Linguang
Zertifizierung:
HALAL KORSHER ISO9001
Modellnummer:
FH9 FM9 FH6 FHV6-2
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Natriumcarboxymethylzellulose
*Verstärkt die Viskosität der Mischlösung und verhindert, dass Fett nach oben schwimmt
* Verbesserung der Einheitlichkeit des Systems und Verringerung der Erzeugung von großen Kristallen
* Verstärkt die Schmelzfestigkeit von Eis und macht es sanft und weich
*Verringerung des Einsatzes von festen Materialien und Senkung der Kosten
CHARAKTERISTICS der CMC für Lebensmittel
1 Gleichmäßige Molekularverteilung.
2 Hohe Säurebeständigkeit.
3 Hohe Salzbeständigkeit.
4 Hohe D.S., hohe Transparenz, geringe freie Fasern.
5 Niedriggel.
| Spezifikation | |||||||||||
| Arten Artikel 1 |
FL100 | FL9 | FM9 | FH9 | FVH9-1 | FVH9-2 | FVH9-3 | FVH9-4 | FVH9-5 | FVH9 | |
| Viskosität, mPa.s. (25°C, Brookfield 30 Rpm) |
1% | 200 bis 500 | 500 bis 1000 | 1000 bis 2000 | 2000 bis 2000 | 3000 bis 4000 | 4000 bis 5000 | > 5000 | |||
| 2% | 5 bis 400 | 5 bis 400 | 400 bis 2000 | ||||||||
| Aussehen | Weißes oder leicht gelbliches Faserpulver oder -partikel | ||||||||||
| Grad der Substitution (D.S.) | 1.0-1.2 | 0.9-1.0 | |||||||||
| Reinheit (%) | ≥ 99,5 | ||||||||||
| Verlust beim Trocknen (w/%) | ≤ 80 | ||||||||||
| pH-Wert | 6.0-8.5 | ||||||||||
| Natriumethanol (w/%) | ≤ 04 | ||||||||||
| Chloride ((NACL w/%) | ≤ 05 | ||||||||||
| Natrium ((w/%) | ≤ 124 | ||||||||||
| Pb ((mg/kg) | ≤ 2.0 | ||||||||||
| As ((mg/kg) | ≤ 2.0 | ||||||||||
| Gesamtzahl der Platten (cfu/g) | ≤ 500 | ||||||||||
| Schimmel und Hefe (cfu/g) | ≤ 100 | ||||||||||
| E-coli ((cfu/gr) | - Nein. | ||||||||||
| Salmonellen ((cfu/g) | - Nein. | ||||||||||
| Staphylococcus aureus ((cfu/g) | - Nein. | ||||||||||
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