Lebensmittelzusatzstoff in flüssigen Getränken Natriumcarboxymethyl Cellulose Steigerung der Stabilität CMC
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Natriumcarboxymethylzellulose
Wird auf Fruchttees, Fruchtgetränke und Gemüsesäfte angewendet, um Fruchtmasse, alle Arten von Feststoffen oder andere Gegenstände in Behältern zu suspendieren,Sie haben eine kräftige, gleichförmige Form und leuchtende Farben und verbessern ihren Geschmack.
Wird auf neutral aromatisierte Milchgetränke wie Kakaomilch angewendet, um die Viskosität der Kakaomilch zu erhöhen und die Ablagerung von Kakaopulver zu verhindern
Stabilisierung von Getränken und Verlängerung der Frischheitsdauer von Getränken
Die Funktion des CMC
1 Steigerung der Viskosität und Verbesserung der Stabilität
2 Wassereinlagerung: CMC ist ein Wasserbindemittel und trägt dazu bei, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu erhöhen.
3 Protein stabilisieren, emulgieren
4 Nicht metabolisiert und liefert keine Kalorien, kein Fett
CHARAKTERISTICS der CMC für Lebensmittel
1 Gleichmäßige Molekularverteilung.
2 Hohe Säurebeständigkeit.
3 Hohe Salzbeständigkeit.
4 Hohe D.S., hohe Transparenz, geringe freie Fasern.
5 Niedriggel.
| Spezifikation | |||||||||||
| Arten Artikel 1 |
FL100 | FL9 | FM9 | FH9 | FVH9-1 | FVH9-2 | FVH9-3 | FVH9-4 | FVH9-5 | FVH9 | |
| Viskosität, mPa.s. (25°C, Brookfield 30 Rpm) |
1% | 200 bis 500 | 500 bis 1000 | 1000 bis 2000 | 2000 bis 2000 | 3000 bis 4000 | 4000 bis 5000 | > 5000 | |||
| 2% | 5 bis 400 | 5 bis 400 | 400 bis 2000 | ||||||||
| Aussehen | Weißes oder leicht gelbliches Faserpulver oder -partikel | ||||||||||
| Grad der Substitution (D.S.) | 1.0-1.2 | 0.9-1.0 | |||||||||
| Reinheit (%) | ≥ 99,5 | ||||||||||
| Verlust beim Trocknen (w/%) | ≤ 80 | ||||||||||
| pH-Wert | 6.0-8.5 | ||||||||||
| Natriumethanol (w/%) | ≤ 04 | ||||||||||
| Chloride ((NACL w/%) | ≤ 05 | ||||||||||
| Natrium ((w/%) | ≤ 124 | ||||||||||
| Pb ((mg/kg) | ≤ 2.0 | ||||||||||
| As ((mg/kg) | ≤ 2.0 | ||||||||||
| Gesamtzahl der Platten (cfu/g) | ≤ 500 | ||||||||||
| Schimmel und Hefe (cfu/g) | ≤ 100 | ||||||||||
| E-coli ((cfu/gr) | - Nein. | ||||||||||
| Salmonellen ((cfu/g) | - Nein. | ||||||||||
| Staphylococcus aureus ((cfu/g) | - Nein. | ||||||||||
Weiß bis cremig Pulver CMC Lebensmittelzusatzstoff - Carboxymethylcellulose Lebensmittelstabilisator Emulgator Verdickungsmittel mit Gesamtplattenzahl ≤ 500 Cfu/g
Product Overview Our CMC Food Additive is a high-quality Food Grade Carboxymethylcellulose designed to meet stringent food industry requirements. This multifunctional additive serves as an effective stabilizer, emulsifier, and thickener, ensuring improved texture, enhanced stability, and consistent quality in finished food products. Key Specifications Appearance White to cream powder HS Code 39123100 EC Number 648-378-6 Chemical Formula C6H7O2(OH)2OCH2COONa Total Plate Count
White Or Slightly Yellowish Powder CMC Food Additive Dry Storage Condition Stable Under Normal Conditions
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CMC Food Additive Chemical Name Carboxymethyl Cellulose White Or Slightly Yellowish Powder with Non-toxic Properties
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Excellent Performance with Low Moisture Absorption CMC Woven Textiles and Refined Cotton Material
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