Herkunftsort:
China
Markenname:
Linguang
Zertifizierung:
HALAL KORSHER ISO9001
Modellnummer:
FH9 FM9 FH6 FHV6-2
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Natriumcarboxymethylzellulose
Die Funktion von CMC in der Lebensmittelindustrie
1, Verdickung: Steigerung der Viskosität und Verbesserung der Stabilität von Lebensmitteln.
2, Wasserretention: CMC ist ein Wasserbindemittel, hilft, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu erhöhen.
3Stabilität: Stabilisierung von Eiweiß, Emulgierung, Verhinderung der Niederschlagsschichtung, Verzögerung der Öl-Wasser-Schichtung.
4, Metabolische Trägheit: Als Lebensmittelzusatzstoff wird nicht metabolisiert und liefert keine Kalorien, Fette oder Proteine in der Nahrung.
Spezifikation:
| Arten Artikel 2 |
FL6 | FM6 | FH6 | FVH6-1 | FVH6-2 | FVH-3 | FVH-4 | FVH-5 | FVH6 | |
| Viskosität, mPa.s. (25°C, Brookfield 30 Rpm) |
1% | 200 bis 500 | 500 bis 1000 | 1000 bis 2000 | 2000 bis 2000 | 3000 bis 4000 | 4000 bis 5000 | > 5000 | ||
| 2% | 5 bis 400 | 400 bis 2000 | ||||||||
| Aussehen | Weißes oder leicht gelbliches Faserpulver oder -partikel | |||||||||
| Grad der Substitution (D.S.) | 0.6 bis 0.9 | |||||||||
| Reinheit (%) | ≥ 99,5 | |||||||||
| Verlust beim Trocknen (w/%) | ≤ 8 | |||||||||
| pH-Wert | 6.5 bis 8.5 | |||||||||
| Natriumethanolat ((w/%) | ≤ 04 | |||||||||
| Chloride ((NACL w/%) | ≤ 05 | |||||||||
| Natrium ((w/%) | ≤ 124 | |||||||||
| Pb ((mg/kg) | ≤ 2.0 | |||||||||
| As ((mg/kg) | ≤ 2.0 | |||||||||
| Gesamtzahl der Platten (cfu/g) | ≤ 500 | |||||||||
| Schimmel und Hefe (cfu/g) | ≤ 100 | |||||||||
| E-coli ((cfu/gr) | - Nein. | |||||||||
| Salmonellen ((cfu/g) | - Nein. | |||||||||
| Staphylococcus aureus ((cfu/g) | - Nein. | |||||||||
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