Lebensmittel-Zusatzstoff-Stabilisator CMC für Gemüseprotein-Getränk

CMC-Lebensmittel-Zusatzstoffstabilisator im Gemüseproteingetränk

CMC wird, während der Zusatz in den Nahrungsmitteln und das weit verbreitete in den kalten Produkten, Milchsäure trinkt, Körper trinkt, Fruchtsaft, Stau, Gewürze, Kekse, sofortige Nudeln, Eiscreme, Brote, Gebäck, Bäckereiprodukte und Fleischwaren benutzt. Es hat hauptsächlich die Effekte der Verdickung und emulgiert und verschiebt und stabilisiert und konserviert Form und filmt Bildung und stößt luft und verbessert den Geschmack und behält Frische, sauren Beweis und Gesundheitswesen. Es kann die Effekte des Guargummi-, Gelatine-, Pektin-, Nährboden- und Natriumalginats in der Lebensmittelproduktion ersetzen.

Spezifikationen

Anwendung des Emulsionsstabilisators im Gemüseproteingetränk:

Zur Zeit erhält Gemüseproteingetränk unseres Landes mit einer Rate von 30% pro Jahrwachstum, industrielle Fertigungstechnik mehr und mehr reif. Produktvielzahl, wie Sojamilch, Sojamilch, Kakao Kokosnuss-SaftFruchtsaftmilch und -erdnuß milk und reichert groß den Getränkemarkt an, brachte auch höhere Anforderungen an Produktentwicklung und Organisation des Zustandsaromas vor. Zwecks das Betriebsproteingetränk mit der Richtung der Koordination und der Organisation entwickeln zu lassen, ist- es sehr wichtig, vollen Gebrauch vom angemessenen Emulgierungsstabilisator.
Der Verbundemulgator hat viele Vorteile, hat er die Funktion des synergistischen Effektes und hat die Funktion des Verbesserns des Aromas und des Geschmacks und des Verbesserns der Qualität. In Form einer Vielzahl des Komplexes, gibt es ähnliche Produkte, dort sind ähnlich einer Klasse Phasenmischung, haben auch verschiedene Funktionen. Wie Milchgetränkeproduktion zwecks garantieren, dass die Produkte der Emulsionsstabilität, des hervorragenden Aromas und einen stabilen Zustand, zum der überlagerten Regelungsproteinpartikel, unter Verwendung des waagerecht ausgerichteten orthogonalen Experimentes 2-Faktorvier zu verhindern, bestimmen das Erdnussmilchgetränkeverbundemulsions-Stabilisatorverhältnis haben: Monoglyzerid 0,1%, 0,1% Zuckerester, CMC0.15%, Xanthangummi 0,1%. Indem man diese Formel verwendet, kann die Emulsionsstabilität von Erdnussmilch aufrechterhalten werden, und der Geschmack von Erdnussmilch kann erhöht werden. Und als das Schokoladenmilchsäure-Milchgetränk, ist zusammengesetztes Stabilisatormengenverhältnis: CMC (Fh9) 0,26%, Monoglyzerid 0,12%, Gelatine 0,05%, Carrageenan 0,01%, entsprechend dem Massenverhältnis von 26: 12: 5: 1, der Emulsionsstabilisator kann die vereinbarende Geschwindigkeit des Kakaopulver- und Gemüseproteinpartikels ändern und hat besseren Suspendierungseffekt. Zu die Qualität von Produkten verbessern und die Haltbarkeitsdauer ausdehnen.